記者 姚曉曉
近日，記者探訪了市區多家飯店和單位食堂，發現不少飯店和單位食堂通過張貼“文明用餐”“光盤行動”等宣傳語、推出“小份菜”等措施引導市民積極參與“光盤行動”。
6月9日中午，在源匯區一單位食堂，記者看到“愛惜糧食 請勿浪費”“光盤行動 請勿浪費”等宣傳語隨處可見。在取餐窗口，來就餐的人員都根據個人需求取餐，有的選擇半份，有的選擇一份。
記者發現，就餐結束后，就餐人員餐盤內的食物所剩無幾。食堂負責人告訴記者，他們每天上午都會提前統計中午就餐的人數，然后根據需求配餐，每天中午的飯菜基本都不會浪費。
當晚，在市區長江路一家餐館，一樓大廳坐滿了客人，店內海報、桌面臺卡上均可見“光盤行動”的宣傳語。記者觀察發現，店員在推薦招牌菜品的同時，還會根據就餐者人數的多少提供配餐建議，盡量做到人餐相適，夠吃不浪費。
“這家店的菜品分量大，很實惠。我們一家四口每次點4個菜就夠吃了，吃不完就打包帶回家，不浪費。”正在與家人用餐的顧客劉先生說。
“顧客點餐時，我們會根據客人的數量、性別、年齡及忌口等情況，為客人推薦合適的菜品，鼓勵消費者按需按量點餐，做‘光盤一族’。”該店前廳經理石先生說。
采訪期間，陸續有三四桌客人用完餐后都主動找服務員拿打包袋將剩余飯菜帶走。但也有部分市民存在餐飲浪費的情況。在店門口的一張圓桌上，記者看到酸菜魚、水餃等菜品還有一些。正在收拾餐桌的服務員告訴記者，大多數客人都會選擇把剩菜打包帶走，除非客人就餐后要出去辦事不方便打包。
在漢江路一火鍋店，店內的顯眼位置均張貼有“崇尚節約 拒絕浪費”的宣傳語。工作人員告訴記者，他們按照消費者的飲食習慣，推出有“小份菜”，讓消費者每次吃到更豐富菜品的同時還能清盤。“現在大家的節約意識越來越強了，店內打包的顧客越來越多。”該火鍋店一名工作人員說。
責編：瘦馬 編審：陳向黨 終審：汪中東
